Kremasız Balkabağı Çorbası Tarifi

Kremasız balkabağı çorbası için; önceden fırını 200 derecede ısıtın

Küçük boy balkabağının yarısını dilimleyip yağladıktan sonra fırın tepsisine dizin

Balkabağı yumuşayıp, çatalla ezilebilir hale gelene kadar fırında pişirin

Orta boy bir tencerede soğan ve zeytinyağını soğanlar sararana kadar soteleyin

Fırından çıkardığınız kabakları, tuz ve karabiberi bu karışıma ekleyin

Ardından 2 su bardağı tavuk veya sebze suyunu bu karışıma yavaş yavaş ilave edip, kaynadıktan sonra 5-10 dakika pişirin

Çorbanızın kıvamlı koyu bir çorba olmasına dikkat edin

İsteğe göre blender ile ezebilirsiniz

Kremasız balkabağı çorbasını, üstüne ceviz veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz

Afiyet olsun :)