Kabaklı Meyir Çorbası Tarifi

Kabaklı mehir çorbası tarifi için; buğdayı bir gece önceden yıkayıp süz ve orta boy bir tencereye koyup üzerine su ekleyip kaynat

Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra ocaktan al ağzı kapalı olarak sabaha kadar beklet

Ertesi gün üzerine 2 su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar tekrar haşla

Başka bir kapta, süzme yoğurdu, yumurta sarısı ve karabiberi iyice çırp

Kaynamakta olan buğdayın üzerine sürekli karıştırarak bu karışımı ekle

Sonra, kabakları soy ve küp küp doğra ve tencereye ilave edip karıştır

Yaklaşık 10 dakika sonra, kabaklar yumuşamaya başlayınca ocaktan al

Tuz serpip ister sıcak, ister soğuk olarak servis yap

Kabaklı mehir çorbası servise hazırdır

Afiyet olsun