Şevketi Bostan Tarifi

Şevketi bostan yemek tarifi için; öncelikle şevketi bostan bitkisinin kök kısmını ve dış kısmında bulunan sert yaprakları temizle

Orta büyüklükte doğra

Bol suyla yıka

Derin bir tencereye yağı ve kuşbaşı şeklinde doğradığın etleri koy

Etler suyunu çekip rengi değişinceye kadar pişir

Soğanları yemeklik doğra ve ete ekle, kavurmaya devam et

Son olarak yıkanan şevketi bostanları ekle bir kaç kez karıştır

Güzelce karıştırdıktan sonra limon suyu, tuz  ve yemeğin üstünü 4 parmak geçicek kadar su ekle

Düdüklü tencerenin kapağını kapat ve 30-35 dk pişir

Yemek piştikten sonra ayrı bir kapta yarım limonun suyunu, yumurta sarısını ve unu çırparak ekle

Bu karışımı yavaş yavaş yemeğe ilave ederek karıştır

2-3 dk daha tenceredeki yemeği pişir ve ocaktan al

Şevketi bostan servise hazır

Afiyet olsun