Makaron Tarifi

Makaron tarifi için; ilk olarak krema için, sıvı kremayı sos tenceresine al ve kaynama noktasına gelince içine çikolatayı ekle

Eriyinceye kadar kısık ateşte beklet

Sıvı kıvamda olan kremayı dolapta beklettikten sonra koyu kıvama gelecektir

Makaron için; yumurta aklarını bir fiske tuzla birlikte mikser yardımıyla köpürünceye kadar çırp

Köpüklenme olunca şekeri 5 seferde ilave ederek karıştırmaya devam et

Yüksek devirde traş köpüğü kıvamına gelinceye dek çırp

Toz badem, kakao ve pudra şekerinin yarısı ekle ve hassas hareketlerle karıştır

Daha sonra diğer yarısını ekle ve aynı şekilde karıştır

Sıkma poşetine doldurduğun makaronu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 3 cm aralıklarla 1 tl büyüklüğünde sık ve 30 dk kuruması için beklet

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dk pişir

Soğuyunca kağıttan çıkart ve ikili eşleştir

Aralarına ganaj kreması sür ve kapat

Bir gün sonra servis et

Makaron servise hazırdır

Afiyet olsun