Kestane (Pişmiş) Tarifi

Kestane tarifi için; kestanelere küçük ve keskin bir bıçak yardımıyla enine paralel gelecek şekilde fazla derin olmayan kesikler at

Derin bir kaba su koy ve kestaneleri içine at

Kestaneler yumuşayana kadar pişir

Fırında pişireceksen; fırını 230-250 dereceye ayarla ve önceden ısıt

Üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişir

Tavada pişireceksen; kestaneleri kalın tabanlı olmayan bir tavanın içine koy

Birkaç sıra üst üste gelebilir

Üstüne kapat ve altını kıs

Yaklaşık 30 dakika kadar buharıyla yumuşamasını bekle

Daha sonra üstünü açıp 5 dakika kadar üstü açık şekilde hızlı ateşte pişir

Kestane servise hazır

Afiyet olsun