Enginar Dolması Tarifi

Enginar dolması tarifi için; enginarların diplerini kesin, alttaki büyük yapraklarından iki sırayı koparıp atın

Daha sonra üstte bulunan uç kısımlarını kesip atın

Enginarları tuz ve 1 limon sıkılmış  kaynar suda 15 dakika haslayın

Enginarın altta kalan kısmının dışını bıçak yardımı ile ayırıp sert kısmı atın

Ispanaklı dip sos için; daha önceden haşladığnız ıspanakları, tuz, karabiber, zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, sarımsak tozu, önceden eritmiş olduğunuz beyaz ve taze kaşar peyniriniz ile birleştirin

En son olarak ise içini bir kaşık yardımı ile oyuyoruz

Enginar dolmanız servise hazırdır

Enginarı dip sosa batırarak tüketebilirsiniz

Afiyet olsun