Boşnak Böreği Tarifi

Hamur için; un, sıvıyağ ve tuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğurun

Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve dinlendirin

İç malzeme için; öncelikle ıspanak yapraklarını kıyın

Sıvıyağlı tencerede kıyılmış soğanları kavurun ve ıspanağı ekleyin

3-5 dakika karıştırıp yumurtaları, tuz ve karabiberi ekleyin

5 dakika pişirdikten sonra tencereyi soğumaya bırakın

Bezeleri yufka inceliğinde, tabak büyüklüğünde açın ve üzerlerine kaşığın ucu ile sıvıyağ serpin

Açtığınız yufkaların bir ucuna ıspanaklı iç harçtan 2 çorba kaşığı koyup, rulo yapın

Az yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirin

Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Sıcak olarak servis yapın